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    饮食学问

    建立饭店承包企业、事业单位集中采购节约成本的新模式

    商业企业,会遇到很多的困难和问题,为企业管理者,需要继续解决的问题,采取了饭店的企事业单位,采购成本一般都很高,这会影响到一定程度,工作条件和饭店承包商,建立一个新的集中采购,物流管理可以解决的问题和漏洞,从根本上的企业,而其成本。餐饮企业现广为各饭店承包企业广泛应用,在业内已形成就餐模式标准。食材配送所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费标准,以保证员工自由选择自由消费的权益。餐饮托管固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于饭店统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致饭店经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

    目前的 饭店承包企业企业,能够从食材配送、饭店承包、餐饮成本管理等多个不同方面可以实现提供一站式金融服务,让企事业单位在饭店及后勤人员管理能力方面更省心,而且加上自己严格的 把关控制,从源头监管食材品质,确保食材的 安全教育健康。

    经营成本的控制对企事业单位来说是非常重要的,饭店承包可以从集中采购的层面来检查管理漏洞,使管理更加无懈可击,可以使饭店管理更加透明,大大降低成本。

    饭店承包可以提供饭店托管,承包服务停滞,灵活的方式,根据企业的服务需求量身定做西服,团体膳食承包,委托管理,饲养,农产品配送服务模式分布,赢得了越来越多的更热切追捧企事业单位。

    企业管理员工小王说,“自从中国企业与饭店承包项目企业发展合作后,饭店的 餐食立马大变样,原来自己做的 饭菜我一点都吃不下,都是和同事到外面餐厅吃饭,但是由于现在需要大家更愿意回饭店吃饭,口感得到很好,而且学生每天学习都有新菜式,荤素搭配很合理,一日两荤两素,还有一汤,健康教育又有不同营养,而且学校饭店是免费服务提供工作餐的 ,还让他们大家省了不少钱。”

    越来越多的企事业单位通过与饭店承包企业的合作,才发现这种饭店外包模式,不仅没有增加运营成本,而且降低了饭店采购和运营成本。

    发布时间:2020-04-28   点击数:   发布者:管理员  
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