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    承包管理

    新葡京官网企业饭店管理“三部曲”

    职工如果要始终以饱满的精神状态
    投入到工作中去,
    首先要保证一线职工的身心健康。
    为了帮助进一步加强饭店管理
    切实为职工做好后勤保障,
    今天教大家如何严格把关、保证质量,
    节约资源确保职工的饮食安全。


    加强管理  预防为主 
    要求饭店工作人员每天对饭店、操作间、库房等卫生进行彻底打扫和清洗,及时清理残汤剩饭和垃圾,并做好防蝇、防鼠等工作,对餐具做到一洗、二冲、三消毒,为广大职工营造一个安心、舒适的就餐环境。

    饭店管理系统支撑饭店原材料的菜品溯源功能,支撑饭店采购验收、库存管理、加工、销售的全过程的质量管控,监督饭店整个运营流程的食品质量,所有的菜品可以追溯到供应商、负责的厨师、菜品、就餐人员。饭店一旦发生食品质量问题,可以通过饭店管理系统迅速地追踪到这些信息。

    提倡节约  杜绝浪费 
    强化饭店工作人员的节约意识,制止水电浪费现象,积极开展开源节流活动,增强职工的节约意识,杜绝铺张浪费现象。
    系统支撑手机APP、微信公众号、壁挂触摸屏订餐机、网页等多终端订餐方式,方便职工随时随地进行订餐。系统支撑订餐在线支付,直接扣费。
    在线支付通道支撑微信钱包、支付宝、网银支付等。饭店根据网上订餐数量进行食材采购,精准备餐,确保有量有节,既不浪费又满足了用餐者需要,大大节省饭店经营成本。经测算,通过实施满客宝智慧饭店系统,可以为饭店节约10%-20%的运营成本。

    加强素质  强化后勤 
    要求饭店工作人员经常学习食品卫生安全方面的常识,提高饭菜质量,并注意个人卫生,定期进行体检,做到持证上岗。定期发放饭店满意度调查表,认真总结工作不足,对好的建议及时采纳,加以改正,不断提高饭菜质量和服务水平。
    发布时间:2017-03-22   点击数:   发布者:管理员  
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